服务员开除工资怎么办

公司开除员工工资计算方法如下：1、按已经正常出勤天数相应的工资计算并支付；2、需依据具体情形确定被开除是否合法以及用人单位是否需要支付经济补偿金或者赔偿金。若用人单位属于违法解除，应当支付赔偿金:二倍经济补偿金。
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劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁解决。
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讨薪属于劳动争议，当劳动争议发生后，当事人与用人单位进行协商，也可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。